Der Grundstein für das Ernährungsverhalten wird im Kindesalter gelegt: Kinder erlernen Gewohnheiten und kopieren das Verhalten ihrer unmittelbaren Umgebung. Das erworbene Ernährungsmuster behalten sie oft ein Leben lang. Deshalb sollen Kinder schon früh an das Thema "Gesunde Ernährung" herangeführt werden. Geschmack, Geruch und die Optik spielen ebenso eine große Rolle beim Mittagstisch im Kindergarten.

Für den abwechslungsreichen und vielfältigen Smile Menüs-Speiseplan arbeiten ErnährungswissenschafterInnen, Kinder, KindergartenpädagogInnen und KindergartenassistentInnen zusammen, so kann Spaß, Genuss und Gesundheit mit dem Mittagessen im Kindergarten erzielt werden und eine gesunde Basis für den weiteren Lebensweg aufgebaut werden.